Die wichtigsten Daten zum Unternehmen

  • Teil des Unternehmens sind zwei, auf eine langjährige Geschichte zurückblickende Handelshäuser, und zwar das seit 1780 Cognac herstellende Haus Roullet , sowie das seit den 50 Jahren des XIX Jahrhunderts bestehende, und auf Cognacverschnitt ausgerichtete Haus Favraud.
  • Das Unternehmen verfügt über sämtliche zur Bewirtschaftung von Anbaugebieten, sowie zur Vinifizierung und Destillation von Weinbränden notwendigen Anlagen und Maschinen. Die Destillation erfolgt unter Einsatz von 5 diskontinuierlich betriebenen Brennblasen, deren Gesamtleistung sich auf ca 500 Hektoliter Weinbrand pro Monat beläuft.
  • Die Weinbrände werden in 400 Liter fassenden Eichenholzfässern gelagert. Jedes Jahr werden etwa 20% der Fässer ersetzt. Insgesamt verfügt das Unternehmen über 2000 Fässer.
  • Pro Jahr werden etwa 2000 Hektoliter Weinbrand hergestellt.

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